catherine 手作

全家一直十分喜愛Twining系列茶款

味道濃郁 茶香豐富

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這是心血來潮的的生乳捲

實在太過想念香蕉的好滋味

香蕉與巧克力這兩位好朋友作緊密的搭配

並結合乳脂含量35%的新鮮鮮奶油

將我對他們的思念結合

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菠蘿麵包是兒時的美好記憶之一

酥脆的外衣下包覆著柔軟的麵包體

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春分已過

天氣依舊不穩定

昨日早晨太陽糕高高掛 晚間又開始一場雨

這樣的假日氣候很悶

如果吃些甜食

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紹子醬為滇緬地區民眾平民料理

紹子又稱屑子

是因雲南話中的紹念作屑

簡言之就是將食材全都剁碎成為屑屑

所以稱作紹子

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實在喜愛歐式鄉村麵包

有一股特殊風味

簡單樸實也不需要太過整形

前幾年

美國一位麵包師傅Jim Lahey發現製作麵包不需要拼命揉麵

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抓住草莓的尾巴

烘烤含整粒新鮮草莓的蛋糕捲

也因為製作了多罐草莓果醬

在蛋糕體中加入少許的草莓果醬液

蛋糕體帶有淡淡的草莓味

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氣候異常 農民紛紛選擇大量種植高麗菜

導致產量過剩

相關單位呼籲多多食用

在冬至之前

高麗菜價高 難入手

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過年的餐食量多

直至前幾日才慢慢步上正軌

趁著這兩日風和日麗全家出遊

感覺很好

少了擁擠的人群

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年假結束了

還是擁有濃濃的年味

該是恢復正常作息了

利用製作紅豆年糕剩餘的紅豆湯拌煮成香甜的紅豆內餡

外皮添加自製豆漿並採逗趣的刺蝟造型

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早餐千篇一律

總是麵包蛋糕與飲品

中式與西式輪流上陣

曾在分秒必爭的早晨製作蛋餅

在匆忙中完成使命

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實在太喜愛鹹派了

點心 派對 正餐 禮物 都十分合適

另外鹹派(塔)中的餡料

營養豐富

香濃的奶香味

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